日本料理被冠以“眼睛的菜”的美譽(yù)，精致細(xì)膩，它也是一種做減法的美食料理境界，追求食物原始的味道，順應(yīng)自然，不時(shí)不食。同時(shí)也造就了日料餐廳特有的和風(fēng)美感。本案位于高新科技生態(tài)園建筑群首層，是一處鋼筋、玻璃打造的現(xiàn)代化建筑，餐廳的裝修上設(shè)計(jì)師希望通過(guò)原材料的觀感給食客的潛意識(shí)去暗示食材的原滋原味，讓人感受到整個(gè)用餐氛圍的講究，用原木、原石等自然的材料，再以現(xiàn)代化的手法打造了這家以藍(lán)鰭金槍魚(yú)為主的高級(jí)日料餐廳。項(xiàng)目總面積337平米，分為戶外庭院、大廳散座區(qū)以及包間三個(gè)部分，小而精致。外墻將長(zhǎng)短不一的木條相互穿插，律動(dòng)整齊。
頂部圍繞建筑設(shè)置的長(zhǎng)筒型燈，印著游魚(yú)的紋樣，契合餐廳的主題。外圍小木欄是日式的格柵，通過(guò)沙玻璃與障子紙的搭配，結(jié)合燈光效果，打造出若隱若現(xiàn)的感覺(jué)。
由原木的大門(mén)進(jìn)入大廳即可看到廳中央設(shè)置了一個(gè)純木質(zhì)的小亭子，木條做成隔屏將亭子分成2個(gè)卡座，散座區(qū)圍繞亭子一圈，形成一個(gè)個(gè)的小卡位，既保證了一定的私密性，又沒(méi)有完全擋住視線。
酒也是日料文化中必不可少的元素，業(yè)主也愛(ài)好收藏酒、喜歡與朋友一起品酒，所以設(shè)計(jì)師在亭子的邊角設(shè)置了酒架，讓酒成為空間的重要組成部分。
整個(gè)大廳都可以看到位于進(jìn)門(mén)右側(cè)的明檔區(qū)，設(shè)計(jì)師在頂部設(shè)計(jì)了一個(gè)小屋檐，兩盞吊燈自檐頂垂下，形成獨(dú)立的功能區(qū)，使得空間劃分更加明晰，客人也可以隨時(shí)看到廚師在里面操作，制作出一道道精美佳肴。
從大廳出來(lái)往后即是包間，進(jìn)入前要經(jīng)過(guò)小庭院，粗石板、砂礫、青苔、水景置于院內(nèi)，以青竹為籬笆形成整體，自成一景又增強(qiáng)了私密感。
沿著粗石板前行進(jìn)入一狹長(zhǎng)的廊道，這是通往包間的必經(jīng)之路，入口有一道三根原木搭建而成的門(mén)，由日本神社鳥(niǎo)居式建筑構(gòu)造簡(jiǎn)化而來(lái)。
廊道右側(cè)是高聳的粗石峭壁，頭頂是整齊排列的枯竹，峭壁上燭光搖曳，與燈光相配合，好似進(jìn)入了神秘的山間溶洞，包間就位于左側(cè)與前方。包房的門(mén)采用的是傳統(tǒng)的日式推拉門(mén)，用現(xiàn)代的手法將日本傳統(tǒng)圖形簡(jiǎn)化，加入藝術(shù)幾何元素，再搭配障子紙，既保留了日本傳統(tǒng)印象，又體現(xiàn)了現(xiàn)代日式之美。
包間內(nèi)墻面使用了咖色的暗調(diào)墻布，與原木的餐臺(tái)、地板相呼應(yīng)，靠近庭院的一面引用日本窺視的設(shè)計(jì)手法，上半部分使用玻璃與障子紙，做成屏風(fēng)遮擋戶外不必要的視線，形成外面不可見(jiàn)，里面小部分可見(jiàn)的效果，保證了包間內(nèi)所需要的隱私感。根據(jù)障子紙輕盈透光的特性，在墻面其他地方也做了障子紙的裝飾，在燈光的映襯下給人以若隱若現(xiàn)的朦朧感。
引入原始、自然形態(tài)的綠植、枯枝、陶點(diǎn)綴整個(gè)空間，讓人不僅能享受美食帶來(lái)的快感，也能放松體驗(yàn)環(huán)境賦予的禪意。
藍(lán)鰭金槍魚(yú)是餐廳的特色料理，設(shè)計(jì)師追本溯源，于是把燈用藤條編織成漁網(wǎng)狀，懸掛在空間里，寓情于景，增加空間的想象力。
另外一間包間內(nèi)，設(shè)計(jì)師更是用藤條編織成一條巨大的魚(yú)，在空中悠游自在，成為空間的視覺(jué)焦點(diǎn)，這是設(shè)計(jì)師為空間創(chuàng)造的大型藝術(shù)裝置，“魚(yú)”在日本也寓意幸運(yùn)，讓用餐者放飛思緒，更加輕松自在，不受制約。
廊道的粗石峭壁延伸到此，成為了一面墻，鑿開(kāi)三兩洞口，點(diǎn)上蠟燭，再種上一顆紅楓，在光影的襯托下，一眼望去，變得詩(shī)情畫(huà)意，日常的用餐時(shí)光也會(huì)更加有趣起來(lái)。
整個(gè)空間設(shè)計(jì)都采用低調(diào)的木色，營(yíng)造美好的用餐氛圍，從視覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)等各方面給客人帶來(lái)獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。
項(xiàng)目名稱：樂(lè)澗藍(lán)鰭日料餐廳
項(xiàng)目地點(diǎn)：深圳
項(xiàng)目面積：337㎡
竣工時(shí)間：2018年
主要用材：原木、粗石
主要功能：用餐